Щербининым Александром Анатольевичем осуществлялась технологическая поддержка проекта создания предприятия по выращиванию грибов на базе АКГУП “Индустриальный” – одного из крупнейших тепличных комплексов России. В марте 2006 г были получены первые грибы. Запущена мицелиальная лаборатория. В коллекции имеются такие штаммы как HK-35, M-27, M-5, C-3, P-24 и др.
Для производства субстрата используется субстратная машина роторного типа.
Засеянные субстратные блоки отправляются в камеры на период инкубации и далее – на выгонку плодовых тел в теплицы.
Коллекция регулярно пополняется новыми видами. Нами получены такие грибы как Шиитаке (лат. Lentinula edodes), Зимний опёнок (лат. Flammulina velutipes), Вешенка королевская (лат. Pleurotus eryngii).
Шиитаке 
Агроцибе 
Фламмулина
В процессе реализации этого проекта с апреля 2006 года по март 2011 года выращено около 170 тонн грибов. Однако, в связи с неуправляемым микроклиматом в пленочной теплице, отсутствием предпродажной подготовки грибов и нежеланием руководства тепличного комбината заниматься решением этих вопросов, дальнейшая технологическая поддержка данного проекта прекращена.
