Вам потребуется:
- грибы вешенка 200 грамм
- одна крупная картофелина
- 3 небольших моркови
- одно яйцо
- зеленый лук, укроп, петрушка
Отвариваем картофель, хорошо разминаем и добавляем яйцо для связки.
Натираем морковь и грибы на крупной терке, обжариваем до полуготовности на растительном масле. Добавляем мелкопорезанную зелень – у меня лук,чеснок,петрушка,укроп. Мокрыми руками делаем картофельную лепешку,выкладываем подготовленную грибную икру и формируем зразы.
Обжариваем зразы с обеих сторон до золотистой корочки. Подаем к столу с любимым соусом. Приятного аппетита !
