Нами апробируется новый вариант технологии выращивания вешенки, суть которого в том, что в качестве культивационных контейнеров используются пластмассовые тазы. В таз плотно набивается инокулированный субстрат, например, в 12-тилитровый таз помещается 5-6 кг субстрата. Затем тазы ставятся друг на друга в виде пирамиды. Поскольку диаметр дна у таза меньше его диаметра в верхней части, то по периметру остаётся открытая полоска шириной 2-3 см. Здесь после инкубирования формируются плодовые тела. Можно проводить поливы. Да, да поливы! Вопреки расхожему мнению я считаю, что вешенку можно и нужно поливать. Поливы надо производить в периоды между волнами плодоношения. Одновременно можно вносить жидкие органические подкормки, например, молоко. Легко, удобно, многоразово!
