У разработанной нами ППМ-технологии культивирования ксилотрофных грибов большие возможности, которые ещё предстоит раскрыть. После успешных опытов на вешенке обыкновенной и рейши ППМ-технология была апробирована нами при выращивании эринги. В настоящее время в России этот вид самой вкусной вешенки практически не выращивается, а импортируется из Кореи. Цена на корейские эринги начинается от 400 руб/кг оптом и достигает 700 – 1000 руб/кг в розницу. Результаты наших опытов обнадёживают – эринги прекрасно растут на стерильном субстрате из подсолнечной лузги, а ППМ-технология существенно повышает его продуктивность.
